Польза и вред кофе


Польза и вред кофе


Если судить по публикациям Бостонского медицинского центра (США), кофе таит в себе угрозу сердечных приступов и даже инфаркта миокарда.

Так ли это? Неужели следует отказаться от этого популярного напитка? Его любят и пьют во многих странах: например, в Швеции, в Финляндии, Исландии на душу населения приходится 11—12 килограммов кофе в год. В нашей стране потребление кофе меньше, но и оно увеличилось за последние 20 лет в 40 раз.

Вспомним историю: вот уже почти полтысячи лет люди пьют этот ароматный и вкусный напиток, отдавая должное его тонизирующим свойствам. А они — от кофеина, содержащегося в зернах. Малые дозы кофеина возбуждают центральную нервную систему, бодрят и снижают сонливость. После чашки кофе повышается умственная и физическая работоспособность. А вот большие дозы угнетающе действую на нервную систему, могут привести даже к ее истощению. Кофеин оказывает также влияние на сердечнососудистую систему.

По химической природе кофеин — алкалоид. В кофе содержится и другой алкалоид — тригонеллин. При обжаривании зерен он разлагается, образуя антипеллагрический витамин PP. Любопытно, что в Латинской Америке, где население потребляет много кофе, пеллагра почти неизвестна.

Думается, сегодня не стоит вопрос — пить или не пить кофе. Дело в другом — кому пить и сколько.

Людям пожилым, страдающим бессонницей и заболеваниями сердечнососудистой системы, и, конечно же, детям натуральный кофе противопоказан. Однако и молодым, здоровым злоупотреблять им не рекомендуется.

Известно, что кофеин применяется как лекарство. Средняя разовая его доза, которую врачи назначают на прием взрослому человеку, колеблется в пределах 0,05—0,1 грамма. Примерно столько содержится его в чашке кофе. Но уже в трех чашках доза кофеина будет превышать максимальную.

Иначе обстоит дело с растворимым кофе, завоевавшим широкую популярность. Ведь это концентрат, и в нем кофеина по сравнению с обычным молотым кофе в несколько раз больше. Не зная об этом, некоторые любители ароматного напитка сыплют две—три ложки порошка в чашку или выпивают сразу две чашки кофе. Это, безусловно, вредно.

Итак, общий вывод: пожилым и больным рекомендуются лишь кофейные напитки, а любителям кофе, не злоупотребляющим им, можно сказать: пейте на здоровье!

Коментарии (0) добавить
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.